佛山新聞網(wǎng)訊 記者范詠欣 江秋琪報道：民以食為天，食以安為先。9月12日，2024年佛山市市場監(jiān)督管理局“聚力向新護航發(fā)展”媒體基層行活動——“食安佛山·共建共享”專場舉行。10余名新聞媒體代表、網(wǎng)絡大V齊聚一堂，走進佛山食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)和佛山市食品藥品檢驗檢測中心，參加2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動，直觀感受佛山食品安全工作成效，為佛山食品安全監(jiān)管工作建言獻策，共筑食品安全共建共治共享新格局。
“食安佛山·共建共享”媒體基層行活動現(xiàn)場。
美味市集+食安宣傳
打造全民共治共享創(chuàng)新模式
近年來，佛山深入貫徹落實省委“1310”具體部署，堅持“四個最嚴”要求，強化食品安全各項工作落實，出實監(jiān)管招，促食品安全源頭治理提質增效，積極探索打造具有佛山特色的食品安全治理模式。
活動當日，走進“食安佛山·你我共守”2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動現(xiàn)場，“食安守護者”打卡點格外醒目，市民游客紛紛合影留念。
2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動于9月12日—13日在順德漁人碼頭舉行，海天、旺閣漁村、歡姐倫教糕、得心齋等20家佛山本土美食企業(yè)現(xiàn)場提供食品體驗、制作技藝展示，讓市民在品嘗美味的過程中了解企業(yè)食品安全理念和質量控制措施。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上試吃。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上打卡。
活動以時下流行的市集形式將食品安全知識送至市民身邊，通過游戲和互動體驗提升市民的食品安全意識，倡導市民當好家庭食品安全的“守門員”、社會食品安全的“宣傳員”，號召社會各界積極參與食品安全治理，人人關心、人人參與、共同守衛(wèi)“舌尖上的安全”。
在安心市集上品嘗美食的市民王先生表示，寓教于樂的食品安全游戲環(huán)節(jié)，讓他了解到許多有用的食品安全小知識，“原來我們佛山市民日常享用的每一份食品，都歷經(jīng)了多重嚴格的檢驗與把關。這讓我對食品安全更加放心，也對佛山市的食品安全監(jiān)管工作充滿了信心。”
筑牢食品安全屏障
“佛山樣本”獲全省推廣
近年來，食品安全治理“佛山功夫”引起全省乃至全國的關注——“人工智能+雙隨機”智慧監(jiān)管被國務院辦公廳列入首批十大“放管服”改革典型案例向全國推廣，獲全國第六屆“法治政府獎”；在全國率先建設“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治共享信息化平臺；在推進重點業(yè)態(tài)單位食品溯源工作上，佛山是全省唯一實現(xiàn)全市在營農(nóng)貿(mào)（批）市場、食品集中加工中心、養(yǎng)老機構食堂、學校食堂等重點業(yè)態(tài)單位重要農(nóng)產(chǎn)品、重點食品溯源管理全覆蓋的地區(qū)；以信息化手段實現(xiàn)食品銷售風險分級動態(tài)管理工作模式，獲得市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局肯定。
跑市場、控源頭、創(chuàng)模式、優(yōu)流程……市場監(jiān)管人員用腳步丈量著城市，為佛山食品安全筑起銅墻鐵壁，也為全國食品安全監(jiān)管工作提供了可借鑒的經(jīng)驗。在此背景下，媒體代表、網(wǎng)絡大V帶著筆和鏡頭，一邊走訪一邊記錄，把佛山食品安全工作亮點傳播出去。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在順德漁村打卡美食。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司參觀。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在生生農(nóng)業(yè)集團創(chuàng)新研發(fā)中心參觀。
在生生農(nóng)業(yè)集團創(chuàng)新研發(fā)中心，媒體代表、網(wǎng)絡大V參觀了展廳，了解生生農(nóng)業(yè)通過源頭把控、質量檢測、追溯管理、生產(chǎn)規(guī)范等措施，為消費者構筑起食品安全的屏障；在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司，了解企業(yè)如何通過“高標準體系”“高智能設備”“高質量團隊”打造出香飄世界的佛山美味；在順德漁村，通過觀摩4D廚房規(guī)范化管理模式和品嘗特色美食，感受“中國粵菜名店”的自信與魅力；在廣東南興天虹果仁制品有限公司，見識全省唯一的果仁類生產(chǎn)企業(yè)《灣區(qū)認證證書》背后，企業(yè)作為“星級堅果定義者”對食品安全的承諾。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在廣東南興天虹果仁制品有限公司參觀。
媒體代表、網(wǎng)絡大V在佛山市食品藥品檢驗檢測中心參觀。
檢驗檢測是保障食品安全的重要技術手段。在佛山市食品藥品檢驗檢測中心，實驗室里先進的自動化、智能化食品檢測設備吸引了媒體代表、網(wǎng)絡大V的注意力。佛山市食品藥品檢驗檢測中心副主任梁熾瓊介紹，中心2019年被廣東省市場監(jiān)管局評為第一批區(qū)域性食品檢驗所，連續(xù)五年受省藥監(jiān)局表揚為表現(xiàn)突出的基層藥品不良反應檢測機構，每年肩負著承接監(jiān)管部門委托的食品監(jiān)督抽檢、應急抽檢、風險監(jiān)測任務。
經(jīng)過一天的實地考察，博主@惠小k頗有感觸，“通過今天的走訪，我深入了解到佛山食品監(jiān)管工作的方方面面。身為自媒體人，我深感有責任講述好佛山食品安全監(jiān)管故事，希望通過我的聲音，讓更多人了解到佛山在保障食品安全方面的努力和成就，讓我們一起為佛山食品監(jiān)管工作點贊，為佛山食品安全建設貢獻媒體力量！”
賦能食品產(chǎn)業(yè)升級
為民眾奉上佛山“拿手菜”
食品安全關系百姓身體健康和生命安全，考量著一個城市的監(jiān)管水平，更體現(xiàn)著監(jiān)管部門對市民群眾幸福的堅守。一直以來，在食品安全監(jiān)管上，佛山始終保持著對違法行為“零容忍”的態(tài)度，統(tǒng)籌推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、社會共治，從源頭、流通、消費等關鍵環(huán)節(jié)入手，全方位保障消費者“舌尖上的安全”。
截至目前，佛山今年開展日常食品監(jiān)督抽檢工作共計27576批次，合格率為98.16%。在檢查過程中，監(jiān)管部門通過加強經(jīng)營者主體責任教育以及加強食品抽檢力度等多種方式強化食品安全監(jiān)管力度，積極排查化解風險隱患，確保工作實效。如今佛山食品安全監(jiān)管體系和治理水平不斷提高，食品安全形勢持續(xù)向好，食品產(chǎn)業(yè)也實現(xiàn)了高質量發(fā)展。
在2024年第二屆中國國際（廣東佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會上，佛山發(fā)布了我國首個預制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標準體系框架，交易、簽約超16億元。2023年，佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園助力三水食品飲料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值破700億元，高明健康與食品產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值957.68億元。
食品安全永遠在路上，下一步，佛山將繼續(xù)貫徹食品安全“四個最嚴”要求，深化國家食品安全示范城市建設工作，統(tǒng)籌推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、社會共治，不斷提高食品安全治理能力和保障水平，筑牢食品安全防線，全力打造市民更為滿意的食品安全城市！
來源：佛山新聞網(wǎng)
