□譚明

中秋假期，去了趟大潤發(fā)超市。突然發(fā)現(xiàn)，超市變“矮”了，原本高聳的貨架被更多的矮架替代，賣場變得更加透亮，也感覺空曠了不少。當(dāng)然，這只是視覺感受。細細品來，商品的品類并未明顯減少，主打就是一個清爽。

今年以來，常德城里的中大型商超業(yè)經(jīng)歷了一輪洗牌。大型商超“雙雄”之一的步步高超市萬達店，在經(jīng)歷了“閉店”“復(fù)店”“再閉店”后，黯然退場，取而代之的是比早先少了一層的悅購佳超市。華潤萬家歡樂城店“換成”了聯(lián)華超市。剛開業(yè)不久的悅惠超市，則線上線下齊上陣，把“調(diào)改”喊得震天響。如果再算上早已轉(zhuǎn)身的梅尼超市等，你會發(fā)現(xiàn)常德城內(nèi)中型超市在逐步成為中堅力量，而僅存的大型超市大潤發(fā)超市也在向“輕量化”轉(zhuǎn)型。

近年來，隨著電商業(yè)、快遞物流業(yè)的高速發(fā)展，“宅急送”“半日達”“當(dāng)日達”變?yōu)楝F(xiàn)實，傳統(tǒng)大型商超在與電商的“貼臉”競爭中，日漸式微。大賣場、大體量、大規(guī)模顯然很難滿足消費者快速便捷的購物需求。相比之下，以網(wǎng)狀分布的中小型業(yè)態(tài)，離線下消費者更近，也能覆蓋更多線上消費者。人們發(fā)現(xiàn)中型的“聯(lián)華系”越來越多，小區(qū)門口的芙蓉興盛、宜家等社區(qū)超市越來越多。

市場的變化，推動了市場業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，客戶導(dǎo)向的經(jīng)營理念取代了銷售導(dǎo)向的經(jīng)營理念。中大型商超從追求商品的大而全、多而齊轉(zhuǎn)向了追求精而優(yōu)，銷售上也從等客上門轉(zhuǎn)向了送貨上門，甚至連賣場布局、動線設(shè)計更加也迎合消費者的審美需求和購物體驗.。

以悅惠超市為例，按照店門口公開信的說法，這輪“調(diào)改”，賣場下架單品數(shù)7143個，下架比例為51.36％；重新規(guī)劃單品數(shù)5993個，新增單品41.42％。賣場內(nèi)還增加了顧客便民休息區(qū)等。再比如大潤發(fā)超市，目前配備了25名線上業(yè)務(wù)送貨員，按照此前采訪獲得的數(shù)據(jù)，超市的線上業(yè)務(wù)占到了總業(yè)務(wù)量的18％左右。而此次布局調(diào)整后，最直觀的感受就是視野更寬闊、動線更寬松。

變了，確實變了。不得不承認，我們正處在一個激烈變化的時代，超市零售業(yè)如此，大變小、小變精，其他行業(yè)同樣如此。經(jīng)濟是人的行為，要搶抓商機，說到底就是要“咬緊”“盯準(zhǔn)”人的行為習(xí)慣變化，并隨之進行調(diào)整，這樣方能立的住、站的穩(wěn)。