原標(biāo)題：

東坡文化加持、產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，卻受到品種結(jié)構(gòu)等因素的制約

惠州荔枝如何奔向更美荔的未來？

夏至前后，荔果飄香。900多年前，大文豪蘇東坡寫下詩句“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，成為惠州荔枝最知名的“廣告語”。

惠州是嶺南荔枝主產(chǎn)區(qū)之一，去年種植面積達(dá)37.87萬畝，約占全市水果種植面積的1/3、全省荔枝種植面積的1/10。雖然種植面積初具規(guī)模、產(chǎn)業(yè)融合態(tài)勢(shì)初顯，但惠州荔枝存在“看天結(jié)果”等情況，種植管理、品種改良、鮮果保鮮、精深加工水平也有待提高。

今年，惠州荔枝遭遇“小年”，鎮(zhèn)隆糯米糍價(jià)格高達(dá)180元/斤，許多市民沒有了“日啖荔枝三百顆”的自由。在全省實(shí)施“百千萬工程”的背景下，惠州如何讓荔枝這顆嶺南珍果變成致富果，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)奔向更美“荔”的未來？

悠久荔史

“東坡荔枝”遍布惠州大地

荔枝是惠州傳統(tǒng)名果，遍布各地的荔枝古樹，見證著惠州荔枝栽培的悠久歷史。

數(shù)據(jù)顯示，全市樹齡上百年的荔枝古樹約2.5萬株。其中，惠東縣多祝鎮(zhèn)上圍村現(xiàn)存的荔枝母樹，樹冠覆蓋面積600多平方米，樹齡已超1000年。

據(jù)古籍記載，關(guān)于羅浮山乃至惠州荔枝最早的文字，源于1400多年前的南朝?！洱R民要術(shù)》收錄的竺法真《登羅浮山疏》記述，“荔枝，冬青，夏至日子始熟，六七月可食，甘酸宜人，其細(xì)核者謂之焦核，荔枝之最珍者也?！?/p>

惠州荔枝。

事實(shí)上，從竺法真開始，惠州荔枝屢見于歷代方志中。北宋咸平二年（999）陳堯佐從潮州通判位置上移典惠州（時(shí)為禎州），于太守東堂手植荔枝一株，人稱“將軍樹”。北宋治平三年（1066），陳偁出任惠州太守，在劃定“惠陽八景”時(shí)首次將“荔浦風(fēng)清”劃為一景。明嘉靖丙辰本《惠州府志》記載，當(dāng)年的豐湖邊荔枝樹茂盛，景觀宜人……

惠州荔枝聲名鵲起，不得不提蘇東坡。北宋紹圣年間，蘇東坡寓惠兩年零八個(gè)月，經(jīng)歷了兩個(gè)荔枝成熟季。紹圣二年（1095），他在《四月十一日初食荔支》稱贊惠州荔枝“海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風(fēng)骨自是傾城姝。不知天公有意無，遣此尤物生海隅?！?/p>

翌年夏天，蘇東坡品嘗惠州梌山太守東堂將軍荔，寫下“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”這千古名篇《食荔枝》將惠州荔枝的名氣推至頂峰。

自蘇東坡后，惠州荔枝名滿天下，成為嶺南荔枝主產(chǎn)區(qū)之一?！跋闹潦硞€(gè)荔，一年都無弊?！弊鳛榛葜萑颂鹈鄣奈队X回憶和濃郁的故鄉(xiāng)情懷，荔枝也寓意著多子多孫、大吉大利的美好情感。

聚荔發(fā)展

入選國(guó)家優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，走出國(guó)門享譽(yù)全球

惠州荔枝文化內(nèi)涵豐富，種植歷史悠久，改革開放后更是迎來發(fā)展高峰。

《惠州市志》記載，20世紀(jì)70年代初，惠州逐步引進(jìn)妃子笑、白糖罌等荔枝品種，但在“以糧為綱”的政策背景下，經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展緩慢。

20世紀(jì)80至90年代，惠州各縣（區(qū)）喊出“要致富，靠種果”的口號(hào)，一時(shí)間，以荔枝為首的經(jīng)濟(jì)果樹進(jìn)入大發(fā)展時(shí)期。

惠東縣荔龍種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人盧貴明就是較早一批“吃荔果”的人。1986年，盧貴明響應(yīng)政府號(hào)召，將自家的山地開辟成荔枝園?！?0世紀(jì)90年代初，荔枝種植面積還不是很大，行情好時(shí)，品質(zhì)高的荔枝每斤能賣到二三十元！”盧貴明說，在政策、行情的雙重驅(qū)動(dòng)下，村民種植荔枝的熱情高漲，他種植荔枝的面積也從最初100畝擴(kuò)大到200多畝。種荔枝30多年，盧貴明見證了惠州荔枝種植“版圖”的變化。

目前，惠州荔枝主栽品種有桂味、糯米糍、妃子笑、懷枝等，還有井崗紅糯、嶺豐糯、仙進(jìn)奉、無核荔、觀音綠等引進(jìn)品種。種植區(qū)域集中在惠陽、博羅、惠東三縣（區(qū)）。

為推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)興旺，惠州堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、百姓受益”，促進(jìn)荔枝三產(chǎn)融合，助力農(nóng)戶豐產(chǎn)豐收。

在第十五屆惠陽鎮(zhèn)隆荔枝文化系列活動(dòng)中，漢服愛好者為鎮(zhèn)隆荔枝打call。

借助電商平臺(tái)、直播帶貨等營(yíng)銷方式，惠州荔枝走進(jìn)千家萬戶，更漂洋過海走出國(guó)門。2020年，惠州舉辦廣東國(guó)際網(wǎng)絡(luò)荔枝節(jié)之絲路行暨惠州首屆東坡荔枝文化節(jié)系列活動(dòng)，推動(dòng)惠州荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至當(dāng)年6月底，共收到荔枝出口訂單2200噸，惠州荔枝順利進(jìn)入北美、東亞市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了荔枝出口“零”的突破。

2021年，惠州荔枝產(chǎn)業(yè)入選國(guó)家優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，打造了4個(gè)荔枝專業(yè)鎮(zhèn)、15個(gè)荔枝專業(yè)村，擁有“鎮(zhèn)隆荔枝”“羅浮山荔枝”兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“丹荔”“山頂”“山前”等6個(gè)“粵字號(hào)”品牌。

經(jīng)過多年扶持培育，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為惠州富民興村、助推鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)。

荔不從心

品種結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，“大小年”問題突出

惠州荔枝“光環(huán)”縈繞，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和巨大發(fā)展?jié)摿Α５诎l(fā)展過程中，惠州荔枝還默默承受著“荔”不從心的境況。這從今年惠州荔枝“大小年”中便可窺見一斑。

“種了600多畝荔枝，主要以桂味、糯米糍為主。但產(chǎn)量相較往年，不容樂觀?！笨粗と藗?cè)诶鋷毂ｕr包裝荔枝，博羅縣公莊鎮(zhèn)輝煌水果種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王曉暉發(fā)出嘆息。

去年，糯米糍、桂味豐產(chǎn)；今年，荔枝產(chǎn)量銳減。究其原因，主要受去冬干旱少雨、低溫積溫不足、開花期遇到陰雨天氣等諸多因素影響。除氣候原因外，荔枝“大小年”還與荔枝種植品種結(jié)構(gòu)、種植管理技術(shù)等原因相關(guān)。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心了解到，惠州荔枝種植品種相似、產(chǎn)品同質(zhì)同類化問題突出，主栽桂味、糯米糍等中晚熟品種，成熟期相近，上市時(shí)間集中在6月中旬至7月中旬，受氣候影響造成的“大小年”現(xiàn)象尤為明顯。

在荔枝豐產(chǎn)年，受貯藏保鮮技術(shù)的制約，鮮果采摘后的產(chǎn)品貨架期短，銷售時(shí)間緊迫，往往鮮果銷售壓力大，價(jià)格也不易走高。另外，惠州荔枝相較海南、茂名、江門等地的荔枝早熟品種，缺少市場(chǎng)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

在惠東縣，傳統(tǒng)的淮枝荔枝品種種植面積最大，曾經(jīng)占據(jù)半壁江山，目前仍占比36.7%。在全市乃至全省荔枝面積快速發(fā)展后，荔枝產(chǎn)量猛增，受荔枝不耐儲(chǔ)藏以及市場(chǎng)銷路不暢等影響，經(jīng)濟(jì)效益得不到保障，不少果農(nóng)種植積極性不高，導(dǎo)致惠東部分荔枝園丟荒失管。

當(dāng)前，荔枝銷售仍以鮮果為主?！袄笾︴r果不耐儲(chǔ)藏，價(jià)格隨市場(chǎng)波動(dòng)大，產(chǎn)品附加價(jià)值低，雖然近年依托科技發(fā)展，延長(zhǎng)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)了不少荔枝精深加工產(chǎn)品，但惠州荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)整體仍處于初級(jí)階段，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘拉力’不強(qiáng)。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心農(nóng)作物技術(shù)推廣部部長(zhǎng)翁曉華說。

在荔枝品牌文化打造方面，相較于東莞荔枝、增城掛綠等耳熟能詳?shù)睦笾Α按笈啤?，惠州荔枝存在品牌效?yīng)不足的痛點(diǎn)。例如，博羅縣荔枝種植面積10萬余畝，早在2018年3月，“羅浮山荔枝”就成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2020年，博羅首次啟用“羅浮山荔枝”地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)，為符合條件的果農(nóng)提供專用標(biāo)識(shí)。“但很多果農(nóng)品牌意識(shí)不強(qiáng)，缺乏品牌推廣積極性?！辈┝_縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心副主任張春龍說，這讓本土品牌荔枝多少有些“養(yǎng)在深閨”的意味。

給荔煥新

新品種助荔枝樹變“搖錢樹”

如何讓荔枝這一傳統(tǒng)水果煥發(fā)新生機(jī)，惠州荔農(nóng)紛紛開啟新探索。

2001年，“荔二代”盧永泉，從父輩盧貴明手中接過果園管理。為了打破傳統(tǒng)荔枝種植品種單一、品質(zhì)良莠不齊、收益較低的困局，盧永泉將此前的傳統(tǒng)品種慢慢改良為新品種，種植品質(zhì)、效益得到了大幅提升。

博羅縣雅時(shí)園荔枝稀有品種農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社航拍。

近年來，惠州在惠東、惠陽、博羅、仲愷等荔枝重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)廣東荔枝十大主推品種，如冰荔、仙進(jìn)奉、觀音綠、鳳山紅燈籠、嶺豐糯、井崗紅糯等優(yōu)新品種，推廣應(yīng)用荔枝高接換種技術(shù)，支持果農(nóng)自愿開展轉(zhuǎn)種和高位嫁接高品質(zhì)荔枝，合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)，合理搭配早中晚熟品種，實(shí)現(xiàn)品種的優(yōu)化配置。同時(shí)，推廣先進(jìn)適用技術(shù)，提升惠州荔枝的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加果農(nóng)收入。

在政府相關(guān)部門引導(dǎo)下，盧永泉不斷引進(jìn)、豐富荔枝新品種。截至目前，他的果園有42個(gè)荔枝品種，是惠東縣荔枝品種最多的果場(chǎng)。由于長(zhǎng)期用心鉆研、實(shí)踐，盧永泉獲評(píng)“2018年廣東十大荔枝種植匠”。

“仙進(jìn)奉、觀音綠、嶺豐糯、井崗紅糯等新品種，相比傳統(tǒng)荔枝品種，受氣候影響造成的‘大小年’現(xiàn)象敏感度較低。”市農(nóng)技服務(wù)“輕騎兵”陳煥東說，用新品種替代原來的糯米糍、桂味等傳統(tǒng)荔枝品種，能降低“大小年”波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)高。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的荔枝新品種能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，目前在北京、上海、杭州等地，主推的新品種市場(chǎng)價(jià)格高，能有效帶動(dòng)種植戶增收。

“夏日限定”變“四季可期”

除了“爆改”荔枝新品種，惠州一些合作社及企業(yè)依托科技發(fā)展，開發(fā)荔枝精深加工產(chǎn)品，把荔枝從“夏日限定”變成“四季可期”，不斷推動(dòng)實(shí)現(xiàn)荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)階。

盧永泉的合作社于2021年入選省“一村一品”，在項(xiàng)目資金扶持下，合作社增加了冷庫保鮮設(shè)施，建設(shè)了烘干車間，避免果賤傷農(nóng)的情況。位于觀音閣鎮(zhèn)的廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司，近年來先后研發(fā)出荔枝果汁飲料、荔枝酒等深加工產(chǎn)品，同樣深受市場(chǎng)歡迎。

在惠東縣九龍峰旅游區(qū)集聯(lián)村，惠州市金馬生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建設(shè)了集荔枝、茶葉等農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)副產(chǎn)品銷售、冷鏈倉儲(chǔ)、物流配送、鄉(xiāng)村旅游于一體的惠東縣金馬田園綜合體項(xiàng)目?！澳壳?，廠房?jī)?nèi)安裝好了荔枝酒生產(chǎn)設(shè)備，項(xiàng)目投產(chǎn)后每天能生產(chǎn)過萬瓶荔枝酒?！痹擁?xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，項(xiàng)目投產(chǎn)后將進(jìn)一步延長(zhǎng)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，打響惠東荔枝品牌，帶動(dòng)惠州荔枝產(chǎn)品銷往全國(guó)，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

“企業(yè)要結(jié)合自身情況，找準(zhǔn)定位和發(fā)展方向，積極引入先進(jìn)的加工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)?！蔽虝匀A建議，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)一步推動(dòng)荔枝果汁、荔枝果醬、荔枝果酒、荔枝果脯、荔枝菜等多元化時(shí)尚產(chǎn)品開發(fā)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。

“小特產(chǎn)”升級(jí)“大產(chǎn)業(yè)”

“小特產(chǎn)”如何升級(jí)為“大產(chǎn)業(yè)”？惠州相關(guān)部門也一直在嘗試探索，持續(xù)發(fā)力，讓惠州荔枝走出美“荔”新路子。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，惠州扎實(shí)推進(jìn)廣東荔枝“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，搶抓《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）》機(jī)遇，充分發(fā)揮“省級(jí)荔枝RCEP國(guó)際合作先行試驗(yàn)區(qū)”作用，通過強(qiáng)化品質(zhì)管控、拓展?fàn)I銷市場(chǎng)、強(qiáng)化冷鏈物流等方式，全平臺(tái)、全鏈條促進(jìn)荔枝生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、旅游及品牌宣傳等一二三產(chǎn)融合創(chuàng)新。

“荔枝少年”IP形象亮相、“漢服古荔 溯源蘇東坡文化”主題活動(dòng)舉行、“荔枝家宴”款待各界來賓和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)賢、惠州各荔枝主產(chǎn)區(qū)代表為當(dāng)?shù)乩笾Α按騝all”、舉行荔枝產(chǎn)銷合作簽約儀式……在日前舉行的惠州市2024年荔枝產(chǎn)銷對(duì)接暨第十五屆惠陽鎮(zhèn)隆荔枝文化系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，“東坡味”十足的各項(xiàng)活動(dòng)，令人目不暇接，這也是惠州以荔為媒，賦能“百千萬工程”的生動(dòng)寫照。

文化IP“鎮(zhèn)隆荔枝少年”。

當(dāng)前，博羅縣正大力開展荔枝“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷行動(dòng)，在提升荔枝產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的前提下，強(qiáng)化品牌宣傳?！俺掷m(xù)推廣‘羅浮山荔枝’品牌，拓寬銷售渠道，用品牌為荔農(nóng)銷售賦能?！睆埓糊埥ㄗh，在博羅福田、長(zhǎng)寧等種植散戶比較集中的地方建設(shè)荔枝交易流通市場(chǎng)，給農(nóng)戶吃“定心丸”，讓他們?cè)诶笾ωS產(chǎn)時(shí)不愁銷路。

近日，惠東縣2024年荔枝新品種推介和現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)在九龍峰旅游區(qū)勝利果場(chǎng)荔枝農(nóng)文旅示范基地舉行。會(huì)上，惠東縣“百千萬工程”指揮部辦公室副主任、“雙百行動(dòng)”深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)駐惠東縣服務(wù)隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)杜森表示，將通過建設(shè)高接換種示范園、打造荔枝農(nóng)文旅綜合示范點(diǎn)和本地荔枝穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)示范園，通過示范園間的相互聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者手記

“荔”爭(zhēng)上游，打響品牌

又是一年荔枝成熟期，去年是“荔枝自由”，今年則是“一荔難求”。大年時(shí)，量多價(jià)低；小年時(shí)，量少價(jià)高，荔枝“大小年”現(xiàn)象是困擾荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一道難題。

實(shí)際上，除了“大小年”之困，當(dāng)前惠州荔枝產(chǎn)業(yè)在品種結(jié)構(gòu)、科技支撐、冷鏈保鮮、鏈條延伸等方面也存在不足。

今年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心發(fā)布了《中國(guó)荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，該報(bào)告指出了助力荔枝產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，包括加速推進(jìn)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)入提質(zhì)導(dǎo)向、加強(qiáng)荔枝產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展、突出農(nóng)業(yè)品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)、通過科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)等。

這些新路徑，正是惠州荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向所在。其中，廣州增城和茂名的一些做法值得參考。如增城打造出仙進(jìn)奉荔枝省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、仙村荔枝小鎮(zhèn)以及百荔園等一批優(yōu)質(zhì)荔枝種植基地，構(gòu)建集荔枝種植、加工、電商物流、觀光旅游于一體的荔枝產(chǎn)業(yè)集群，助推荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。

2020年，茂名市發(fā)布“茂名荔枝”區(qū)域品牌LOGO，鼓勵(lì)并引導(dǎo)涉荔企業(yè)積極申請(qǐng)授權(quán)使用品牌商標(biāo)。4年來，“茂名荔枝”品牌化道路實(shí)現(xiàn)了從無到有，由弱到強(qiáng)的突破。目前，“茂名荔枝”區(qū)域公用品牌的授權(quán)企業(yè)達(dá)到了85家，涵蓋了荔枝種植基地、銷售企業(yè)、加工企業(yè)、出口企業(yè)、電商企業(yè)和物流企業(yè)等。2023年，“茂名荔枝”區(qū)域公用品牌價(jià)值超120億元。

在東坡文化IP加持下，惠州荔枝更要“荔”爭(zhēng)上游，提升品質(zhì)，講好故事，緊扣“土特產(chǎn)”做文章，打好產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、品牌四張“牌”，實(shí)現(xiàn)美“荔”未來。

來源：惠州新聞網(wǎng)